作者:王境涵;

<正>对粿如此重视,是源于粿作为潮汕人祭祀贡品食物中的主要食材,其中红粿寓意寄托于家族人的美好愿望。对于潮汕,人们的印象大多是地道的小吃,以及从这个地方走出去的像李嘉诚、马化腾这样的众多企业家。"潮汕帮"的生意经早已广为流传,南宋时期王安中在《泛舟韩江吟咏》中写道:"潮人自古重拼搏,凤城于今展宏图。"表达了对潮汕人拼搏奋斗精神的赞叹。